Pommes de terre à la normande

Citation :: Pour 4 personnes :

- 600 gr de pommes de terre
- 100 gr de lardons
- 2 blancs de poireaux
- 2 oignons
- 2 cc persil
- 50 cl de bouillons de légumes
- 20 cl de crème
- 50 gr de beurre
- sel poivre

Faire revenir les lardons.
Faire blondir les oignons et le poireaux pendant 5 minutes.
Ajouter les pommes de terre.
Verser le bouillon au ras des pommes de terre.
Saler, poivrer.
Cuire 20 minutes à feu moyen.
Mélanger le persil et la crème et ajouter au pommes de terre.