Voici ma recette crée hier :
Ingredients
(4 à 5 personnes environ)
500 g de carottes rapées
200 g de jambon cru env
2 oignons
20 cl creme de soja
3 oeufs
sel, poivre
+ 1 pate brisée
Citation:
pate brisée
Voilà comment je la fais :
- Citation :
- 250 g de farine
100 g beurre
pincée de sel
un peu d'eau
mettre les 250 g de farine sur un plan de travail, y faire un puit, mettre la pincée de sel, couper le beurre en petit morceaux et l'ajouter en 'sablant', melanger puis malaxer en ajoutant de l'eau peu a peu usqu'à ce que cela fasse uen pate homogene, ne pas trop malaxer sinon elle devient cassante. faire une boule.
Recette
Epluchez, lavez et rapez les carottes !
Epluchez, coupez et emincez ou mixez les oignons.
Mettre le tout à revenir dans une poele environ 20 minutes
Préchauffez le four à 210 °
Faire la pate brisée, mettre du papier sulfurisé au fond d'un plat à tarte et y deposer la pate étalée dessus, y faire des tit trous avec une fourchete !
Decoupez en lanieres le jambon cru
Mettre ensuite le jambon cru, les legumes dans un saladier, y a jouter la creme de soja, les 3 oeufs, salez, poivrez. Melangez !
Et hop mettez la preparation sur la pate !
Mettre la quiche environ 20 à 30 minutes au four !
Mangez la avec une tite salade à coté. Tres bon !
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