Aline & Jeremy G
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Localisation : Le Mans Centre (72)
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 | | Sujet: Tarte rhubarbe amandine en crumble Mer 18 Mai - 16:11 | |
| - Citation :
- Pour 6 personne(s)
- 1 pâte sablée
- Citation :
- Recette pate sablée
250 g farine blé (semi complete)
150 g de beurre
100 g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel
Melanger farine, sel, beurre ramoli, sucre, oeuf
Versez l'eau petit a petit
Petrir
Etaler - 600 g de rhubarbe
- 175 g de sucre
- 150 g de poudre d amandes
- 75 g de farine
- 75 g de beurre
PREPARATION
1 Eplucher la rhubarbe puis la couper en tronçons. Verser dessus 100 g de sucre et laisser macérer 30 minutes.
2 Mélanger le sucre restant, la farine, 75 g de poudre d'amandes et le beurre du bout des doigts sans chercher à faire une boule. La pâte doit rester sableuse. Réserver au frais.
3 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Egoutter la rhubarbe puis la cuire sur feux doux 10 minutes à découvert.
4 Etaler la pâte dans un moule, parsemer la poudre d'amandes restante, la rhubarbe et le crumble. Enfourner 30 minutes.
la pate feuilletée  Avant cuisson  Apres cuisson  EXCELLENTE | |
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