Flans aux fanes de radis ( ou de navets)

I l faut :

100g de crème fraîche
20 g de maïzena
2 œufs
50 g de gruyère râpé
1 bouquet de fanes de radis
2 grosses échalotes
2 cuil à soupe d’huile d’olive

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Y jeter les feuilles de radis lavées. Lorsqu’elles sont « tombées », réservez. Faites revenir les échalotes doucement. Lorsqu’elles sont bien fondues, réservez.
Mélanger la maïzena, les œufs, la crème. Ajouter les fanes de radis cuites, les échalotes, le fromage. Verser dans un moule à cake ou dans des moules individuels.
Cuire à four chaud ( 200°C), 20 à 30 mn, en fonction de la taille du moule.
Très bon froid.

'100g de creme fraiche = 10 cl ?

On en a fait hier soir, tres bon mais je pense qu'il faut peut etre bien ciseler voir hacher les fanes de radis ... c filandreux !

On a beaucoup aimé, on l'a mangé tiede avec une tite salade.