Sauté de chou fleur au poulet

recette initiale
http://www.monilemapassion.com/2009/07/02/saute-de-chou-fleur-au-poulet/


Ma recette :

Citation :

Ingrédients:
- 1 chou fleur lavé
- 1 oignon pelé, dégermé, découpé en quartier et effeuillé
- 2 escalopes ou reste de poulet découpé en morceaux
- 1 gousse d’ail pelée, dégermée et écrasée
- 1 cuil. à soupe de sauce soja (siave) vous pouvez aussi utiliser de la sauce japonaise Kikkoman
- 1 boite de campignons de paris (petite)
- poivre
- eau
- huile

Rincer l’oignon, laver et trancher les bouquets de chou fleur.

Chauffer une cuillère à soupe d’huile dans un wok et y jeter les tranches.
Les faire cuire, en remuant constamment, pendant 2 minutes. Les réserver dans un bol.

Faire revenir l’oignon dans le wok et les réserver avec les oignons.

Ajouter une cuillère à café d’huile dans le wok et y jeter les morceaux de poulet.
Laisser juste se colorer et les réserver avec le chou fleur, il finira sa cuisson plus tard.
Faire revenir un peu les champignon, réservez.

Faire dorer légèrement l’ail et y ajouter le chou, le poulet et l’oignon, les champignons en remuant.
Ajouter la sauce soja et poivrer.

Ajouter un quart de verre d’eau et verser le tout dans le wok.

Bien remuer et rallonger en eau si nécessaire.

(Servir avec des nouilles soba et du piment chinois.)


Je n'ai rien servi avec, on a mangé cela comme ça, tres bon , à ameliorer un peu A VOIR !

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