Fondant au chocolat et aux carottes

Citation :: Pour 8 personnes :

2 oeufs
1/3 tasse de sucre de canne
200 g de chocolat noir 64%
2 cuillères à soupe de beurre
1/2 tasse de farine
1 tasse de carottes râpées

1 Préchauffer le four à 180°C.

2 Battre les oeufs et le sucre.

3 Dans une petite casserole ou au micro-ondes, faire fondre le beurre avec le chocolat.

4 Incorporer ce dernier mélange au précédent et ajouter la farine en brassant constamment.

5 Ajouter les carottes râpées et verser le mélange dans un moule carré préalablement beurré (ou dans un moule en silicone).

6 Faire cuire au four environ 20 minutes.

Pour finir... Note de dégustation :
Le fondant au chocolat et aux carottes n'a pas le goût de la carotte tant le chocolat est intense.
Une véritable force chocolatée alliée à la douceur et la légèreté du légume.

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